财讯：猪肉价钱稳下来了吗？ 关联专家：供需关系四季度将进一步缓和

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说起最近购买猪肉的感受，住在北京朝阳大悦城附近的张阿姨一言难尽。 我有时会去大悦城的永旺超市购买。 最近买的猪肉基本上每斤32元~35元。 偶尔在超市搞活动，每斤便宜一两块钱。 总体上感觉猪肉价格太高了，但是现在其他肉类的价格也不便宜，牛肉的价格涨到了每斤40多。

对住在北京通州怡乐北街的刘先生来说，她感到有点幸运。 我上个月去了家附近的初航超市买了猪肉。 正好赶上储备肉的投入，一斤十五元。 我以为听错了，和店员仔细确认了两遍，默默地放着手上一斤32元的猪肉，匆匆买了5斤15元的猪肉。 但是最近追不上这样的好事，偶尔在别的生鲜超市买过一斤28元的猪肉。

目前猪肉价格一直在高位震荡中徘徊。 据农业农村监测，8月24日至30日，全国规模以上生猪定点屠宰公司生猪平均收购价格为37.41元/公斤，环比下降0.5%，同比上涨43.9%。 白条肉平均出厂价格为47.62元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨44.1%。 截至8月31日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤48.42元，与8月28日基本持平。

苏宁金融研究院高级研究员付一夫表示，猪肉价格上涨必须从供需两端寻找原因。 供给地是猪肉产量下降，第一是6月以来，全国许多地区多强降雨天气，许多地方遭受洪涝灾害，特别是洪涝灾害比较严重的8个省是养猪大省，猪产量受到较大影响，供给减少。 指控是猪肉使用量的上升，随着国内疫情防控形势的持续改善，各行业稳步推进恢复生产，疫情防控期间遭受重创的饮食领域持续回升，顾客此前压抑的指控更加释放，猪肉使用量增加，涨价也是自然事件 另外，饲料、场地设备的维护、物流运输、水电、医药等多方面费用的上涨，成为提高养猪价格、推动猪肉价格上涨的重要因素。

付一夫认为，基于上述因素，短期内猪肉价格不易明显下跌，但从生猪生长周期看，三季度以后，随着全国生猪数量持续回升，生猪供应增加，南方降雨天气减少，局部生猪价格有望回升 养猪利润从年下半年开始大幅上升，这在一定程度上刺激了养殖户补货栏的节奏，为未来生猪存栏量和生产能力的持续增长提供保障，带来利好的后期猪肉价格下跌。

幸运的是，一系列数据有力地表明中国猪存栏量持续增长: 7月母猪存栏比上个月增长4.0%，连续10个月增长，同比增长20.3%。 猪生存栏比上个月增长4.8%，连续6个月增长，比去年同期增长13.1%。 年4月以来，猪生存栏首次实现了比去年同期的增长。

农村畜牧兽医局相关负责人表示，猪存栏同比增长，表明5~6个月后猪出栏量也将实现同比增长，从根本上逆转市场供给紧张的局面。 最近猪肉的价格开始上涨。 综合考虑猪生产逐步回升、猪肉消费释放等因素，预计三季度猪肉仍将呈现供应紧张、价格高位震荡的态势。 随着出货量的持续增长，四季度供求关系进一步缓和，价格更不太可能持续大幅上涨。

近日，国家快速发展改革委、商务部组织开展今年以来第30次中央冷冻猪肉储备投入，公开交易8647吨，平均交易价格为每公斤28.16元，比大中城市精肉瘦肉平均零售价低55%。 据了解，今年以来，中央共投入约41万吨冷冻猪肉储备，比较有效地增加市场供应，确保猪肉价格相对稳定运行，目前中央和地方库存冷冻猪肉储备资源充足。