财讯：猪肉保供稳价关键是提升产业快速发展水平 增加中高端猪肉产品的供给比重

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猪的价格变化与城乡居民的菜篮子有关，与农民的钱袋有关，也影响cpi的变化。 猪的价格波动是市场经济条件下的正常现象，合理范围内的猪的价格波动有利于产业升级和优胜劣汰。 从长远来看，保障猪肉供给的关键是提高猪产业的快速发展水平，包括疫情防控水平、生产监管水平、规模养殖水平。

最近，西南地区某县向经营者发出警告函，要求商户白条肉每斤必须在20元以内，随后迅速撤回限价令。 另外，有观点认为国家应该制定生猪市场的保护价格政策。 他认为猪肉限价令和猪的保护价都不符合市场化改革的方向。 从长远来看，保证供应是稳定价格的前提。 基层在采取直接价格干预行动时要慎重，目前越来越多的能源和资源要放在为产业长期可持续快速发展提供公共服务上，从土地、资金、环境保护等多个方面激发市场主体养猪的积极性。

今年以来，猪肉价格明显上涨，不能让客户吃肉，但支出确实增加了不少。 在这种情况下，在一点点的地区稳定猪肉价格，改善民生的出发点是肯定的。 但是，在供给方不要想办法，只制作限价令的副本，不能处理问题，也不是政策的方向。 《中共中央关于全面深化改革几个重大问题的决定》提出，能由市场形成价格的都交给市场，政府不进行不当干预。 完善农产品价格形成机制，注重发挥市场形成价格的作用。 根据价格法，猪肉是目前许多居民的主要肉食品，但不在政府定价的商品范围内。

从经济学角度看，对猪的最低收购价政策也不可行。 生猪供应价格弹性大，制定最低价格政策后，市场将形成生猪养殖不损失或明显不损失的前景，刺激大量社会资本流入生猪养殖业，大幅度扩张生猪产品生产能力，托市收购产量增长容易形成市场收购的恶性循环 因此，在所有农产品中，我国只对小麦、稻谷实行最低收购价政策。

猪的价格波动是市场经济条件下的正常现象，合理范围内的猪的价格波动有利于产业升级和优胜劣汰。 纵观国内外，猪周期随着猪产业的快速发展而持续存在。 对我国来说，猪肉是城乡居民非常重要的食品，生猪产业是农业支柱产业，生产者和客户希望猪的价格稳定，但市场经济的本质是通过价格变化合理配置资源。

近年来，生猪价格出现了明显的周期波动特征，直接原因是供给减少，即养殖量下降。 市场最景气的时候，价格会变高，但往往几个月后，价格就会慢慢下降。

当然，应该避免让猪价过山车般的大跌，这无益于产业的稳步发展，也影响居民的日常支出。 毕竟，猪的价格变化与城乡居民的菜篮子有关，与农民的钱袋有关，还会影响cpi的变化。 本轮猪价涨幅很大，主要原因是非洲猪瘟和不适当禁养重叠的影响，猪存栏和出栏不足。 为此，国务院多部门出台了一系列比较措施。 这些措施非常必要，其优势是激活生猪生产能力本身，重视新闻公开和公共服务，尊重市场，减少对市场的短期直接干预。

回顾过去，猪价上涨时，许多公司扩大规模或跨行业进入生猪养殖，政府也出台了一系列扶持政策，导致猪价下跌。 但是，在猪价格下跌的时候，很多地方缺乏针对养殖户稳定经营的措施。 这向我们表明，必须重视相关政策的平衡。 从长远来看，保障猪肉供给的关键是提高猪产业的快速发展水平，包括疫情防控水平、生产监管水平、规模养殖水平。 另外，向下游延伸屠宰加工产业链，增加中高级猪肉产品的供给比重，也有利于减少生猪价格波动。 (乔金亮)