财讯：厨艺课堂、云享团圆饭……高校美食“云端”抚慰学生心

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有一种叫做食堂的味道。 受疫情影响，不能按时返校的学子们想念母校，心中对食堂的美食也充满了思念。 这次，我们将推出高中深夜食堂系列，为大家推出各学校食堂网上美食，用文案和美图唤醒你味蕾的记忆。

北京大学:秘制青团中充满了北大故事

过去的清明节，北京大学农园食堂为学校师生提供了独具特色的青团。 为了保证青团的质量和味道，北大青团是食堂的厨师们纯粹手工制作的。 从面条到馅料的准备，从包里到蒸，最后到餐桌，看起来很简单的配方和步骤，是师傅们几个小时共同制作的满足感。 青团一上市，就迷上了北大师生。

据说青团和北大的第一次相遇可以追溯到去年。 最初食堂的厨师们也没有接触过，通过网上的菜谱和多年的厨师经验探索实验。 据种植园主厨回忆，开发北大版青团很辛苦。 一开始布料裂开，味道不好。 厨师们还会买来市售品，反复品尝，反复实验，改良配方，精细控制糯米粉和水的比例，准确调节面的水温。 结果，在10天的时间里，很多失败品从锅里出来，造就了今天大家着迷的青团。

北大青团有个小秘密。 那个碧绿的颜色其实来自菠菜汁，加上秘传的配方，使之具有正宗的青团风采。 青团是南方的特产，其重要原材料艾草在北方并不多见，从南方购买艾草的消费太高，这成为开发青团过程中的重要课题。 食堂的厨师们另辟蹊径，当场采访，用菠菜汁代替艾蒿汁，做成非常相似的颜色，加入特制的油脂，使面皮变得柔软甜美，在味道和颜色上都十分地道。

北大食堂也改良了青团的馅料，在保持原有特色的同时，迎合了北方的口味。 现在各食堂的青团有四种口味。 豆沙馅很甜不腻。 莲蓉馅清爽可口。 黑芝麻馅是流沙。 肉鸭蛋黄馅很好吃，总之很有风味，很受欢迎。

北京航空航天大学:北航专属6元咖啡强势回归

我相信很多北航学子都会记住学校的六元咖啡，那是小伙伴们重要的校园福利。 这款极具北航特色的特供咖啡最近又出江湖了！ 前几天，wings咖啡共享店重新开始营业，变成了无接触配送。 在特殊时期，可以给很多学子送去亲切的关怀。

商店还承诺在防护的环境中制作所有现制饮料。 店内的朋友在上冈前需要测量体温，定期进行消毒工作，洗手，佩戴时不要重复戴口罩。 所有来店的客人都需要戴口罩，在入口接受体温测量。 送货时也有专用的密封杯袋，做好的饮料和食品用密封杯密封，可以直接打开吃。

有唤醒灵魂的咖啡和充满味蕾的美食。 的微信公众平台还开设了航空味空中食堂栏目。 北航大师专门教你正宗的下饭神菜。 鱼香肉丝、水煮肉片、素丸子这些菜，你可以做也可以在食堂吃。 关键是好吃，但价格还便宜。

检索#学校延期在家的大学生#不能只感叹别人家的技能。 在经历了航味空中食堂的历史后，由于理科严密的计算和工科的技术革新，我相信很多学生的烹饪水平会呈指数上升。

北京理工大学:播音员老师带你享受团圆饭

我觉得是有道理的菜啊。 我也是！ 然后，我们在微博上发现很想念我们北理的味道！ 快送过来看看！

因为疫情，还不能开学。 北京理工大学家庭的学生们，除了老师、同学、校园外，还想念学校食堂的美食。 炸小鱼、西红柿炒蛋、土豆牛肉、饺子和馅饼，在舌尖上的北理，这些小菜和主食总是理工学子们的最爱，在中关村校区、良乡校区，总是一样可以征服自己的味蕾！

探北理的vlog在北理吃，两个年轻的辅导员老师通过vlog进入北京理工大学中关村校区的食堂，体验了在北理吃的感觉。

随着两位辅导员老师的脚步，同学们可以通过vlog了解新食堂的用餐环境、主食和炒菜的种类。 最重要的是，学校为家庭学子们准备了色香味俱全的云上团圆饭北理春团圆饭。 看看两位播音员的测试过程，就能想出菜有多好吃了

中央民族大学:昔日家乡的味道就是今天母校的味道

民大烟花，蕴藏着最深刻的乡愁。 中央民族大学第一学生食堂又称风味食堂。 风味、天下风、家乡味、五湖四海的段口凝聚在地下，热闹非凡。 这个食堂有东北窗口、四川窗口、广东窗口、湖南窗口的五湖四海来的学子们在这里可以找到家乡的味道。

疫情期间，昔日热闹的食堂窗口匆忙的身影减少，但有很多来自天南海北的思念。 中央民族大学后勤餐饮人员用自己的方法，打开战疫模式，云分享学校食堂的美食，用特殊时期的舌尖让家乡的味道变成母校的味道，表示学生们希望早日返校。

首都经济贸易大学:通过直播传授网上美食秘籍

材料多馅足，充满了香辣正好的麻香，焦黄酥脆。 这是什么好吃的？ 这是只有首都经济贸易大学的早餐才能吃辣面包啊！ 最近，首都经济贸易大学在官方微博@首都经济贸易大学的平台上，播音员孙庆福老师带着厨师荆建国老师给师生们带来了第一间经贸网红美食麻辣饼的烹饪教室，通过直播一步步教学生烹饪。 方便大家学习。 麻辣饼料理课采取视频+文案的教程形式，和香气浓郁的麻辣饼一起上。 直播在中央视频平台也同时播出，错过直播的同学可以播放观看学习。

为了给久违返校的学生分享来自校园的美好记忆，首都经贸大学在学校官方微博、微信上发布了网上美食秘籍系列，学校将食堂网上的美食制作视频分割发布，共享美食制作秘籍。 由青团、麻酱饼、麻辣饼等亚洲第一家餐厅制作的美食，不仅是第一家经贸独家秘方，还有第一家经贸人满满的独家记忆。 网上红色美食秘籍系列视频播出后，备受师生欢迎，第一期视频累计两万人在线观看，截至推送时点击量已突破3.8万人。 (赵艳国