财讯：冷链物流“热”起来 冷链物流市场规模 2020年有望达4698亿元

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冷链物流是运输生鲜蔬菜的重要基础设施，今年中央一号文件提出要启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。 近年来，随着生鲜电商、果蔬快递等新经济模式的兴起，冷链物流迎来了黄金机的遭遇期。 冷链物流有那些新形式吗？ 我们的生活带来了那些便利吗？

光是手机，水果蔬菜、肉禽蛋品、海鲜水产等就来自全国各地，甚至世界各地的生鲜产品都很快送到家门口。 特别是在疫情防控期间，为了减少人员聚集，人们网购的诉求增加，生鲜产品配送量增加。 无论是包装、仓储、运输还是最后一公里的配送环节，哪个部分缺乏冷链物流，都会影响产品的质量。 年，冷链物流市场规模达到4698亿元。 冷链物流如何保证从农田到餐桌的新鲜？

空调保鲜

高氮低氧使生杏冬眠，保鲜期从7天延长到25天

初夏，杏园里，挂满了杏树，从风中散发出甜蜜的香气。

这里是新疆喀什地区的英吉利沙县，新疆10个还没摘帽子的贫困县之一，贫困程度深，脱贫任务艰巨。 这里有400多年的杏树栽培历史，几乎每家都有杏树。 但是，保鲜期短、运输距离长的问题是英吉利沙生杏走出来的拦路虎。

如何掏空新鲜杏走出疆道？ 空调保鲜技术成为选择，通过调节气体的比例，实现贮藏保鲜。

年，新疆果业集团与英吉沙县合作，开始建立新鲜杏的生产、包装、销售标准化管理体系。 年，新疆果业集团在英吉沙建成了一条自动机械分拣生产线、九条充氮包装生产线。 生产线自动分拣后，鲜杏放入蛋托式包装箱中用氮气包装。 在高氮低氧的包装箱上，鲜杏开始代谢缓慢的冬眠，保鲜期从7天延长到25天。 用冰袋、吸水棉、防震棉保护，杏果经过长距离运输也能保持新鲜品质。

新疆果业大唐丝路电子商务有限企业执行总裁杨永翔介绍说，搭载综合保鲜技术、智能网联技术、云平台管理技术的新型智能多功能冷冻车智鲜仓也帮助新疆水果走出去。 年7月，这辆新型冷藏车成功地将30吨英吉利县新鲜杏运到北京销售。

我们的杏子现在不卖了。 去年，我家用杏子赚了近两万元。 站在自己家的杏园里，杏农吾布力充满了自信。

冷链专用列

6500公里以上的长距离生鲜运输，有明显的价格特征

在内蒙古满洲里口岸，一辆水果和蔬菜迅速通关，经过俄罗斯后，贝加尔斯克被运输到莫斯科等地，另外，大量肉、奶制品、冰淇淋等食品与返回车一起进口到中国，形成了双向运输通道

每年有30万吨以上的国内水果蔬菜经满洲里口岸出口到俄罗斯，但由于铁路冷链运输价格下降，许多水果蔬菜出口商打算通过铁路集装箱出口水果蔬菜到俄罗斯。

疫情防控期间，从哈尔滨运往莫斯科，同等数量的货运公路比铁路贵1/4以上。 黑龙江龙运集团哈尔滨露运通科贸股份有限公司总经理张爽介绍说，铁路冷链集装箱在6500公里以上的长途果蔬生鲜运输中，具有比较明显的价格特征。

另外，铁路运输不受天气影响，具有安全迅速，运输能力强等优点。 前几天，由于技术不成熟、价格昂贵，很少有人选择铁路来运输水果和蔬菜。 张爽说，现在不一样了，随着冷链运输技术的进步和完整性，果蔬经过12、3天的运输还很新鲜，运价也不高。

张爽表示，俄罗斯运输企业龙海号铁路冷链运输集装箱是符合国际运输标准的新型40英尺油电一体冷却箱，可根据不同蔬果生鲜的运输诉求，进行温度、湿度的自我管理和远程调节，同时建立全球定位导航和新风系统 顾客可以通过俄罗斯运输企业的监控平台了解货物的状态，冷链运输的全过程可以实现数字可视化、远程控制。 张爽说。

具有铁路果蔬运输量大、价格低、速度快等诸多特点，探索铁路冷链运输果蔬是一种有益的尝试，在疫情防控中为果蔬出口注入了巨大的动力，海关给予了充分的支持和帮助。 满洲里站海关副关长吴庆岩表示，满洲里海关积极优化业务流程，加快水果蔬菜出口申报，实现水果蔬菜出口申报零延误。

据统计，自4月2日首批果蔬班列开通以来，满洲里铁路口岸运输出境的果蔬已运出100余个集装箱，出口果蔬4794吨，品种达30余种。

智能仓库

仓库管理系统自动调节温度，手持终端可以远程控制

2号房间到货了，请把车放下来。 随着汽笛的响起，一辆大型冷冻运输车在海韵冷链仓库有限企业的大型冷库前稳定停下，运行部经理王悫隔着对讲机向班组发出了指令。 在福建省漳州招商局经济技术开发区招银冷链物流园，这样的大型运输车辆每天来20辆以上。

一辆全自动叉车、4名班组工人、30吨冷冻新鲜土豆、零下18℃恒温仓库的高效、严格规范的倾卸工艺，不到两个小时就完成了。 这些薯条在大冰柜里等待3到2周，随时被运送到闽南地区的食品深加工企业，成为市民熟知的炸薯条，完成这条冷链之旅。

简单来说，我们是大冰箱。 公司把需要冷藏的商品寄存在我们这里，保管仓库，保证安全是我们的责任。 海韵冷链仓库有限企业董事长陈海照介绍说。 . 8亿元投资规模、500多吨日吞吐量、4万吨总设计仓库量、40万吨年运输量满足厦门湾区数十家进出口外贸企业冷链仓库的需求。

202冷藏期间，平均温度零下18.3度，设定温度零下22度，正常。 国王凝视着企业智能化仓库的新闻页面，30吨新鲜土豆进入仓库，使冷藏间的温度上浮1度以上，但随着智能化仓库管理系统的自动调节，冷冻机重启，仓库内的温度迅速恢复到零下18度。

我们用二氧化碳和氨叠加了制冷系统，保证了制冷效果，大幅降低了氨的采用量。 此外，园区使用行业先进的智能化仓储管理系统，手持终端可轻松掌握车辆调度、温度湿度调节、预冷合格率等情况。 效率高，生产也更安全，生产价格也大幅下降。 海韵冷链仓库有限企业总经理叶强飞说。 (阿尔达克张艺开刘晓宇)