财讯：鸡肉价钱整体走低 8月份鸡肉价钱同比下降1.6%

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最近几个月，全国猪肉价格持续上涨，但鸡肉价格总体下降。 国家统计局最新公布的数据显示，8月鸡肉价格比去年同期下降1.6%，是近3年来首次下降。

今年，中国猪肉、牛羊肉价格同比涨幅较大，鸡肉价格总体低迷。 从周价来看，活鸡价格从5月份开始连续下跌18周，白鸡价格从8月份开始连续下跌3周。 中国农业科学院农业新闻研究所研究员张莉对记者说。

为什么鸡肉的价格很低？ 张莉认为第一有两个原因。 一是市场供应充足。 去年，受非洲猪瘟影响，全国肉鸡生产能力扩张较快，今年年初供应链受到新冠肺炎疫情的严重冲击，但目前生产能力仍保持高位。 根据中国畜牧业协会的监测数据，白羽肉鸡祖先种鸡和父母种鸡的平均存栏量同比增长23.8%、5.0%。 黄羽肉鸡祖祖辈辈和父母辈种鸡存栏量同比增长10.1%和10.2%。 在高产能源的支持下，市场供应充足。 二是费用诉求薄弱。 今年由新冠引起的肺炎疫情对饮食和团体的冲击很大。 根据国家统计局的数据，前7个月的饮食收入比去年同期减少了30%。 新冠肺炎疫情前期积压的大量鸡肉、冷冻库存产品消化速度一直很慢，费用诉求明显减少。

在这期间，鸡肉的价格也出现过反弹。 例如8月第4周，活鸡市场平均价格为19.85元/公斤，环比上涨0.6%。 白条鸡市场平均价格为21.96元/公斤，环比上涨0.3%。

鸡肉价格短期下跌回升的原因，张莉认为首要有四个方面。 一是近期新冠肺炎疫情稳定，经济社会秩序全面恢复，恢复加快，各地出台了刺激性政策。 例如，发行了费用券，比较有效地提取了饮食费。 二是7、8月猪肉价格再次上涨，鸡肉替代费用的指控上升。 三、南方地区遭受暴雨洪涝灾害，运输受阻，哄抬价格。 4月份肉鸡饲料价格比上个月上涨1.5%，同比上涨5.1%，对鸡肉价格形成了一定的支撑。

但是，鸡肉价格涨幅小，上涨动力弱。 张莉说。 针对快餐领域鸡肉降价促销的现象，中国农业科学院农业经济快速发展研究所副研究员辛翔飞表示:“这是在新冠肺炎疫情引发的餐饮费持续低迷的情况下，商家为了拉动和刺激费用而采取的营销手段。” 除了鸡肉降价，其他菜也在减价出售。 张莉表示，原料鸡肉的采购价格远远低于去年，快餐公司降价营销的潜力也在增加。

对后市，张莉认为，7月和8月中国鸡肉价格环比回升，但供给宽松的格局依然存在。 从目前肉鸡补栏情况来看，补栏量呈增长趋势，后期肉鸡出栏将继续增加。 此外，前7个月我国鸡肉进口大幅增加，增幅近1倍，进口量接近全年总量，市场供给将进一步增加。 从短期来看，受季节性支出、国庆中秋节节日支出、大中小学校陆续开学、团体支出增加等因素拉动、猪肉价格高位运行拉动和饲料价格支撑，鸡肉价格可能还有一定上涨空间。 但是，从长期来看，由于生产供给充足，鸡肉价格大幅上涨的可能性很低。 (黄俊毅)