财讯：猪肉价钱出现季节性反弹 后期储备肉将会多频次投放市场

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截至6月，猪肉价格出现季节性反弹。 根据国家统计局公布的消息，6月猪肉价格比上个月减少8.1%，比上个月增加3.6%，制止了下跌的回升。

另外，根据农业农村的数据，6月2日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.87元/公斤。 一个月后的7月2日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为45.90元/公斤。 短短一个月，猪的批发价格就超过了7元。

涨价传到了零售市场，记者昨天访问申城市场时，4、50元一斤的肋排、里脊肉、大排等出现在超市市场。 但是，面对猪肉的季节性增长，本市养殖、批发、零售等各个环节已经开始行动，以确保稳定的价格为目标。

申城商提高猪肉促销频率

虽然猪的出栏价格和批发价明显上涨，但记者昨天从上海多家超市获悉，为了确保民生产品的稳定供应和价格抑制，多家超市定期销售猪肉产品，让位给有利润的客户。

爱森猪肉全场9折，打折后大排，三明治肉每斤约50元，蹄子头发32元左右。 旁边的苏食摊点，五花肉39.8元/斤，扇骨33.8元/斤，冷冻肉价格明显偏低，冷冻大排16.8元/斤，冷冻五花肉25.8元/斤。 昨天中午，在家乐福中山公园店的肉鸟区，店员表示猪肉的标价与前两周没有变化，但如果进行促销活动，购买量将明显上升。 我们每个月都有大的促销活动，价格会在20%以上。

前后脚26.8元/斤，冷冻肋排19.9元/斤，部分猪肉制品促销价格低于批发价。 华润万家肉制品购买经理黄波表示，低价背后有时会提前进口冷冻肉锁定价格。 而且价格的上涨降低了客户猪肉的购买数量，一些客户转移到家禽等品种，华润万家的鸡爪、鸡胸、鸡腿等销售额增长了30%左右，超市也推出了常态化的促销活动，利润从20%变为30%。

我们每周两次的供应商投标，以确保采购价格具有竞争力。 加大了猪肉产品的促销力度和频率，确保了价格的稳定。 记者从麦德龙获悉，下周末麦德龙将在全国范围内增加三天强力猪肉前后脚商品的促销。

上海猪肉市场供应充足

这两天白条猪批发价在45元/公斤到46元/公斤之间，成交量在2500头到3000头之间。 上海西郊国际农产品交易有限企业副总经理徐燕琴告诉记者，白条猪批发交易通常上午7点结束，目前市场每天有200头猪的余量，供应还很充足。

她说，猪肉价格上涨的主要原因是近期供应紧张，夏季本来就是生猪出栏放缓的季节，养殖基地出栏价格也在上涨，价格在上涨。 但是，作为承担上海市场猪肉供应量三成的批发市场，西郊国际从去年开始扩大供应渠道，从以前流传的山东、安徽、江苏、浙江、江西等周边产区扩大到东北三省、内蒙古、河北等地区，覆盖了整个中国猪肉主产区，上海

上海农产品中心批发市场也提高了与产地的对接力，市场调整了受疫情影响的采购份额，保障了猪肉替代品冻鸟、牛羊肉的稳定供应。 记者了解到，上农批新增14个新鲜鸟席，目前新鲜鸟日交易量20吨，共计15000只左右，大于以前活鸟和新鲜鸟的总交易量。

上海本地的生猪养殖公司也在积极做。 我们松江农场的猪饲养栏数量为15万头，每月能向市场供应1.2万头。 上海松林食品有限企业首席执行官戚捷告诉记者，目前企业正在筹备松江、金山两个新农场，预计到明年10月，存栏量将达到25万头至30万头。 作为当地养殖公司，我们的特点是接近费用市场，使用直接供应的模式进入上海市场的松林猪肉专卖店、超市、市场和箱马、咚咚和买菜等新零售渠道，减少中间环节可以降低渠道价格。

在第二届进口博览会上，绿地集团与海外客户签署了多项进口商品采购协议。 其中包括巴西的高质量肉类产品。 目前，巴西带骨绿茵球场g-super超市排队每斤售价21.8元，比市场上同类型和规格的国内猪肉便宜近40%。

记者从绿地贸易港集团获悉，今年上半年，绿地贸易港集团在全球采购4437吨进口冷冻猪肉，主要来自德国、巴西、丹麦、荷兰、西班牙等国家，比去年上涨43%，为国内连锁零售商的 我们将继续在海外直接开采猪肉，摆成架子，保障市场供应。

另外，截至6月23日，政府储备肉今年投入22次，累计达到41万吨。 后期储备肉还将多次投放市场。 目前，我国冷冻猪肉库存量仍然充裕，8月和9月是冷冻品出库高峰期，比较有效地抑制猪的价格上涨。

业界认为，影响蔬菜、猪肉价格的因素都是短期干扰。 根据母猪补栏对生猪出栏的领先性，下半年猪肉供应有望逐渐改善，猪肉价格有望在下半年回归下行趋势。 (张钰艺)