财讯：餐饮巨头百胜中国赴港二次上市 疫情致上半年净利同比腰斩

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继网易、京东之后，香港股市迎来了二次上市的餐饮巨头。

9月1日早晨，餐饮连锁巨头百胜中国(纽交所股票编号: yumc )在香港证券交易所宣布，计划在香港二次上市期间在全世界发售约4191万股普通股。 其中，国际销售约4023万股，香港公开发行约168万股，最高售价每股468港元，预计募集资金约192.74亿港元。 每人买卖50股，入场费达23635.8港元。

预计股票将于9月10日正式以9987为证券代码在香港证券交易所上市。 从此，百胜中国将成为年下半年第一家完成回国港二次上市的公司。

百胜中国首席执行官屈翠容( joey wat )在一封公开信中表示，集团将在香港上市，为企业利益相关者提供投资企业附加渠道，使集团更接近经营场所，更接近顾客和社区繁荣快速发展的地方。

根据港股回归进行时的资料，百胜中国控股公司是yum！ brands (百胜集团)是中国内地特许经营者，被授予肯德基、必胜客及塔可贝尔三大企业品牌在中国内地的独家经营和授权经营权。 来自尤姆！ brands被拆解后，百胜中国于年11月1日独立在纽约证券交易所上市。

目前，百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大企业品牌的独家运营和授权经营权，完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和coffii joy连锁餐厅企业品牌。 在过去的五年里，百胜中国以平均每天开设两家以上新餐厅的速度扩张。

弗罗斯特·沙利文报告说，按全年系统销售额计算，百胜中国是中国最大的餐饮公司。 最新财报显示，受疫情影响，二季度百胜中国仍新建169家门店。 截至今年7月30日，百胜中国餐厅数量达到1万家。 该集团今年将新建共计800~850家店铺(不包括黄记煌)，资本支出预计在5亿美元到5亿5千万美元之间。

百胜中国在招商函中表示，在香港重新上市募集所得资金将首要用于扩大和深化餐厅互联网，未来将迅速发展为2万多家餐厅。 另外，除了投资数字化和供应链、食品创新和价值定位、高质量资产等以外，还用于运营资金和通常的企业用途。

9月1日，中国食品产业分解师朱丹蓬在接受21世纪经济报道记者采访时表示，百胜中国继续开店扩张是必然选择。 他认为，百胜中国单店收入正在下降。 这是因为必须开新店来支撑业绩和利润的增长。 财报显示，今年二季度，百胜中国同店销售额比去年同期减少11%，其中肯德基减少10%，必胜客减少12%。

朱丹鹏指出，目前肯德基在一二线城市市场比较饱和，三四五线城市实际上没有足够的客户。 很多喜欢吃肯德基的年轻人都流向了一二线城市和一些三线城市，使得市场下沉的快速发展空间已经被挤压得很小。 他进一步解释说，目前，一个县中，最多有两三个商圈，这些商圈开店后，可以开在哪里？

记者观察到，今年上半年，同一港口二次上市的网易、京东公开上市分别创下360倍、180倍的超额认购，此次百胜中国二次上市的市场反应也备受瞩目。

据媒体报道，市场消息，百胜中国( 09987.hk )的国际销售反应理想，不到半天就卖完了。 但是，由于出现了证券公司不借钱的罕见情况，农民山泉( 09663岁)锁定的资金未能及时收回，证券公司认为此次销售情况不及农民热度，通过现金认购签字的机会也很大。

对此，朱丹蓬认为，近年来，尽管中国餐饮领域发展迅速，但从百胜中国整体业绩来看，此次价格和入场费相对较高。 他表示，由于港股投资者相对专业，对公司现状、业绩构成、利好利空、未来增长点和空白点等有较为全面、透彻的考虑。 这个百胜中国能否得到预计这次去香港上市的反应，因为资本市场需要考验。

疫情阴霾根据百胜中国赴港上市招商引资报告，年-年百胜中国分别收入77.69亿美元、84.15亿美元、87.76亿美元。 年上半年，百胜中国收入36.56亿美元，比去年同期的44.28亿元收入下降17.43%。

- -年，企业净利润分别为3.98亿美元、7.08亿美元、7.13亿美元，年上半年净利润为1.94亿美元，比去年同期的4亿美元暴跌51.5%，利润腰斩式下跌。 对此，企业解释称，由于新冠引发的肺炎疫情，导致该店销售额下降，餐厅暂时停业，经营利润减少，利润减少。

事实上，中国经济从二季度开始复苏，gdp比去年同期达到3.2%，但餐饮服务业仍持续受到疫情常态化防控的影响，复苏进度远远低于其他领域。 根据国家统计局的数据，6月份全国饮食收入减少15.2%，比社会消费品零售总额-1.8%的增长率低13.4个百分点。

餐饮业举步维艰，复兴之路依然遥远。 最新业绩数据显示，上半年，香港上市9毛09922.hk )营收约9.495亿元，比去年同期减少约23.25%。 股东应占损失约8590.2万元。 海底捞( 06862.hk )期间的收入比去年同期下降16.5%至97.61亿元，亏损额达到9.65亿元。 广州酒家( 603043.sh )1-6月净利润大幅低于8成。 百胜的主要对手麦当劳今年上半年收入、净利润均录得两位数下跌，甚至星巴克预计二季度主营业务收入最多将减少32亿美元。

据百胜中国第二季报报道，目前99%以上的企业已经恢复营业，但根据地区不同，时间段和细分市场恢复节奏不均衡。 4月和5月企业业务恢复有序，但受局部地区疫情复发、景区和交通枢纽人员流量大幅减少、学校延期放假的影响，6月业务恢复较慢，这些因素将持续影响7月份的业务。 百胜中国称。

从地区来看，华东地区业务恢复最快，华北地区业务受严格防疫措施影响，恢复缓慢。 从时间段来看，随着复学秩序的推进，工作日的业务恢复最快，其次是周末、节假日的业务恢复较晚。

从企业品牌来看，肯德基第二季度的同店销售恢复到去年同期的9成。 第一，因为与百胜其他企业品牌相比，肯德基的店集中在交通枢纽和景区。 这是因为商务客流减少和假日旅行减少的影响持续很大。 必胜客在定点城市开展的自助餐活动也很有成效，客流有了一定的恢复。 但是，百胜中国坦言，作为休闲餐厅，必胜客依然受到保持社会交流距离的影响。

关于二季度的业绩，屈翠容认为，这表明百胜中国业务模式韧性强，同时适应性强。 她说，通过迅速协调运营和营销活动，可以应对快速变化的顾客喜好和市场状况。 另外，作为数字化的基础，会员系统支持新产品和性价比更高的课程的推出，推动了客流的增加。

我们通过多年来快速发展和优化的灵活价格结构，保证利润空间，再加上供应链和综合运营等核心能力，使我们有信心和能力应对未来的挑战。 屈翠容说。

但朱丹蓬分解分析表明，百胜中国众多企业品牌中，只有肯德基企业品牌发展迅速，披萨帽温暖不火，小肥羊，东方白则拖后腿，整体不顺。 这对下一个百胜中国来说，在疫情常态化防控的挑战下，更难找到集团的新增长引擎。 (叶碧华)