财讯：吉野家母企业年营收21.03亿元 将放慢开店步伐

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3月30日，吉野家、冰雪皇后( dq )母公司合兴集团( 00047.hk )公布全年业绩，报告期内，企业收入21.03亿元，比去年同期增长5.0%。 企业股东应占溢利1.04亿元，同比增长0.6%。 企业称收入的上升是由于拓店带来了追加销售和出口业务的增加。

据报道，年合兴集团增加门店38家，截至去年12月底，企业共有597家餐厅，其中冰雪皇后189家，收入2.31亿元。 吉野家385家公司，收入17.82亿元，是企业的第一收入来源。

公开资料显示，合兴集团每年出资34.75亿港元获得日本吉野家股份有限公司特许经营权，经营范围覆盖北京、天津、河北、内蒙古及部分东北地区。

年，由于与主要特许运营商日本吉野家集团合作加强，合兴集团取得了河南、山西、陕西吉野家店铺的独家经营权，经营范围进一步扩大。 但业内人士表示，吉野家作为中式快餐企业品牌，只配置华北、东北的部分地区，严重限制了其快速发展。

事实上，吉野家年宣布将在中国扩大到1200家，但拓店行动缓慢，年-年，吉野家店总数分别为303家、313家、329家、357家、385家。 然后，餐饮外卖o2o开始表现出井喷式的增长。

随着肯德基、麦当劳、真功夫等快餐连锁企业品牌纷纷携手销售的平台，吉野家也接入美团等开始了销售服务，开始了自己的外卖平台吉食送。 之后，吉野家的销售占有率上升，到去年分别为17%、28%、32%、39%，到年中吉野家的销售额占吉野家销售总额的40%。

凡事都有两面性。 合兴集团财报显示，外卖份额的提高给餐饮企业带来了越来越多的收入，此外，外送平台高额的服务费也给餐饮商家带来了新的挑战。 另外，促销活动的增加、第一经营价格以及第三方信息平台收款额的上升，给企业的盈利能力带来了压力。

中国食品产业分解师朱丹蓬认为，即使吉野家拥有外送平台，其差异化特征也不明显。 吉野家将来要在产品质量、吃饭场面、服务体系制度、粘性等方面加强建设。 如果不这样做，业绩就不会有太大的增长。

财务报告数据显示，合兴集团整体同店销售从去年的0.8%增长到1.3%，其中吉野家同店销售增长1.3%。 冰雪皇后同店的销售增长了1.9%。 如果不对这两个企业品牌进行产品迭代和创新升级，未来的快速发展只会是中规中矩，朱丹鹏指出。

受疫情影响，截至去年2月27日，合兴集团604家店铺中已有154家停止营业，约占店铺总数的25%。 合兴集团表示，由于疫情给企业带来了巨大损失，吉野家推出了家用厨房产品线。 这包括定型包装食品和非接触出口服务。

谈了年的快速发展，合兴集团表示上半年将放慢开店步伐，集中资金保障运营。 此外，企业还将继续扩大产品线，提供服务，增加科技投资，建设数据观察平台，有效准确地分析客户诉求，尽快根据市场诉求调整公司经营战略，提高整体经营效率。 (贾玉静陈琼)