财讯：全球最大猪肉加工厂无限期关闭 美国人快吃不上肉了？

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新型冠状病毒在美国各地暴发后，美国各地顾客购买食品的诉求大幅增加。 供应链也有问题，物价上涨的可能性很高。

截至北京时间4月13日18时45分，约翰斯·霍普金斯大学疫情统计实时数据显示，美国确诊感染新冠肺炎55万多人，死亡人数超过2万人，纽约州感染人数近10万人，50个州全部宣布进入紧急状态。

受新型冠状病毒的威胁，许多美国肉类供应商出现了员工感染和招聘难的问题，一些大供应商不得不关闭工厂，停止供应。 专家认为，一旦食品供应链出现问题，物价将大幅上涨。 现在，为了处理食品供应的诉求问题，美国的大超市开始限制食品的销售。

员工不足会加剧供应链的压力

最近，新型冠状病毒威胁着美国。 当地时间4月12日，全球最大的猪肉加工制造商史密斯菲尔德食品企业发现员工感染新型冠状病毒，关闭了位于南达科他州斯福尔斯( sioux falls )的猪肉加工厂。 这家工厂也是美国最大的猪肉加工厂之一，为美国提供4%-5%的猪肉供应量。

在声明中，史密斯菲尔德表示，在得到联邦、州和地方官员的进一步指示下，将无限期关闭工厂，直到工厂重新开始运转。

这个工厂的关闭，再加上整个领域关闭的工厂更多，把我们国家的肉类供应推向了危险的边缘。 史密斯菲尔德的首席执行官肯尼思·沙利文( ken sullivan )在声明中表示:“如果我们的工厂不运转，就不能保证超市的库存。” 我们面临着艰难的选择。 面对新型冠状病毒，我们还不生产食品。

不仅美国这家最大的猪肉工厂有问题，其他肉供应商也出现了停止运营的情况。 据《华尔街日报》报道，美国主要肉类和家禽加工商(包括鸡肉制造商泰森食品企业、牛肉供应商嘉吉企业等)日前也因少数员工感染新型冠状病毒而暂停部分工厂运营。 如果疫情得不到控制，全球肉类加工厂、农场、仓库、包装厂的病例数量将持续上升，供应链将受到威胁。

不仅生产方有问题，美国食品供应链的销售方也有问题。 据美国食品商业工人国际联合会称，全美有1500多名超级工人被检出感染新型冠状病毒。 约有3000名员工正在等待隔离、住院或检查结果，因此员工无法工作。

目前，这些职位越来越难找到代替人的职位，据招聘网站ziprecruiter劳动经济学家朱莉娅·波拉克( julia pollak )称，过去四周，超市店员的招聘量增长了60%。 员工正在罢工，要求雇佣企业采取额外措施保护健康。

或者引起食品价格的上升

新型冠状病毒在美国各地暴发后，美国各地顾客购买食品的诉求大幅增加。 根据cnbc提供的数据，截止到3月21日的一周内，与去年同期相比，新鲜肉类的销售额增长了100%，金枪鱼罐头的销售额增长了200%以上，干豆的销售额增长了近400%。

呼吁增长，供应链出现问题，物价上涨的可能性很高。 英国皇家国际事务研究所新兴风险研究主任本顿表示，一旦食品供应链出现问题，食品价格将会上涨。 现在，我们发现农场主无法收割，供应链开始出现问题。 将来，我们可能会面临食品生产不足等问题。 这个时候，食品的价格会暴涨。

世界粮农组织除了粮食运输等物流方面的挑战外，疫情还影响了畜牧业。 由于难以获得动物饲料，物流限制和劳动力不足导致了屠宰场生产能力的减少。

据马来西亚《星洲日报》报道，目前马来西亚出现了畜牧业饲料涨价的问题。 以养猪业为例，饲料成分配方中玉米占60%，大豆占20%，由于疫情，一些国家的供应链出现了问题，目前这两种主要饲料原料的价格上涨了10%。 如果长期饲料涨价，生猪价格将会上涨。

为了应对食品价格上涨和供应紧张的问题，美国超市开始限制食品的购买。 美国德克萨斯州的超市连锁店heb和wegmans采取了限制购买10多种当地人每天所需食品的措施，限额因产品而异。 例如，每位顾客只能购买两盒鸡蛋和两瓶牛奶。