财讯：美国猪肉价钱飙涨30% 美国农民却在杀掉卖不出去的猪！

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在3月政府出台封锁措施之前，顾客大量囤积肉类食品。 在供应方面，超市的肉类有时会售罄，但供应基本稳定。 根据美国农业部的数据，3月份美国红肉产量达到50亿英镑，比去年同期增长13%。

但是，之后为了检测新型冠状病毒，治疗感染的员工，工厂开始关闭，生产速度减缓，屠宰总量急剧下降。 据英国《金融时报》报道，4月24日，美国食品加工厂屠宰8.3万头牛，同比减少25%，屠宰36.1万头猪，同比下降近20%。

英国《金融时报》4月28日报道称，美国最大的肉类企业泰森食品( tyson foods )警告称，随着新型冠状病毒向冷藏肉加工厂扩散，美国食品供应链可能遭到破坏，顾客面临食品短缺。 农业学家表示，由于疫情蔓延到切割厂、食品加工厂等人员密集地区，目前美国猪肉加工能力下降近33%，牛肉生产能力下降14%。

瘟疫引起了工厂的停业潮

为什么新型冠状病毒在肉类加工厂的员工中迅速传播？ 一位分析人士表示，这些一般是低薪雇员，由移民负责，因此工人可能住在非常狭小的住所里，或者多个家庭共用一套住宅。 这意味着一旦一个身体生病，病毒就会迅速蔓延。

而且，工厂每天有数万人出入，实际上违背了社会隔离的要求。 即使生产线速度慢，轮班混乱，工人们也聚集在休息室、走廊和通往偏远地区的公共交通工具上。

上周，tyson foods为了对员工进行检查，分别关闭了印第安纳州、爱荷华州的2家猪肉工厂和华盛顿州的1家牛肉工厂。 董事长john tyson表示，在工厂恢复生产之前，美国杂货店的奢侈品选择将会减少，短期内大量肉类将从供应链中消失。

不仅是美国，巴西、加拿大、美国约占世界肉类贸易总量的65%，但作为世界第一大鸡肉和牛肉贸易国，巴西首次出现大规模停业，加拿大肉类贸易业务也关闭。 很快，全球第一大猪肉制造商史密斯菲尔德食品企业( smithfield foods inc.)和全球最大的肉类企业巴西jbs sa也警告称，顾客可能面临肉类短缺。

涨价、浪费的问题日益突出

丹佛咨询公司global agritrends总裁brett stuart表示，这是前所未有的双输局面，生产者有破产风险，顾客面临涨价风险。 一周内餐厅可能没有新鲜牛肉碎。

布隆伯格新闻的数据显示，由于工厂关闭，美国牛肉批发价上涨至创纪录水平，猪肉批发价在过去一周也上涨了30%。

除了供应不足之外，还会发生严重的食物浪费现象。 美国中西部农民表示，由于无法向关闭的食品加工厂出售猪，他们计划让猪安乐死加拿大马尼托巴省的制造商本周也将3000只小猪安乐死。 一家美国大型鸡肉加工企业在4月初被迫杀死了200万只家禽。

加拿大猪肉委员会主席bergmann说，在严重的停工浪潮中，美国的情况更严峻(解决这些动物)是我们也不想做的事件，但由于加工厂方面的严峻情况，我们也不知道该如何应对。

泰森表示，这些动物本来可以养活全国，但现在农民没有地方出售和加工这些家畜，数百万动物鸡、猪、牛将被淘汰。 赵璐