财讯：开酸菜澡堂、为粉丝开店，解密太二“不正经”背后的商业逻辑！

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最近，网红餐饮企业品牌太二酸菜鱼频繁在社会交流媒体刷屏。 7月刚开了酸菜澡堂快闪店，几天后在太原为铁杆粉丝开了第一家超级粉丝店，冠以宠物粉丝狂魔的称号。

餐饮领域竞争激烈，为什么不到两五年，就能把酸鱼列为领域一，成为脍炙人口的现象级餐饮企业品牌？ 背后的商业逻辑是什么？ 今天分析一下吧。

一、建立多种信息表达体系，打破圈子壁垒，加深情感链接

餐饮企业品牌的顾客规模较大，顾客诉求千差万别，比较不同顾客、社区和圈层的准确信息表达已成为社会交流营销的新趋势。

二是明显熟悉这条路，采取差异化的客户运营，打破层层壁垒，加深与不同群体的情感链接，强化企业品牌的影响很大。

1、打造超级粉丝店，刷新品牌宣传的新玩法

7月29日，太二第一家超级粉丝店在太原开业，送给一位名叫申雨的铁杆粉丝。 这是国内第一个餐饮企业品牌。

被挑了太二的锦鲤是一个叫申雨的空乘人员，每次飞到太二所在的城市，申雨都去吃鱼，用满满WeChat的力矩的太二酸菜鱼征服了她身边的人。 但是，她在故乡太原，总是不能吃梦寐以求的酸鱼。

知道这件事后，太二偷偷去太原给她准备了大礼！ 邀请店家包装成礼物打开申雨，聘请她做粉丝荣誉店长，免费吃鱼两年，享受一辈子不排队的特权！

商店的设计和装修有很多地方要保存专门为粉丝设计的专属牌匾、主题墙和特别的餐桌。 特别是，太二除了其经典的黑白外，还特别为粉丝增加了女性化的粉红色元素。

通过建立超级粉丝店，太二刷新了品牌宣传的新玩法，针对企业品牌应该如何表现顾客信息，让餐饮人参考回答，获得粉丝所需的认可感、信任感、归属感，最大化了粉丝二次传递的裂变能。

2 .建立高粘度粉丝社区，加深企业品牌和顾客的情感链接。

社区运营是企业品牌联系顾客的重要方式，也是企业品牌建立私有领域流量，沉淀顾客和粉丝的营销阵地。 喜茶，完美日记是粉丝社区运营高手，太二酸菜鱼在这方面也毫不逊色。

太二微信社区被称为太二航天基地，通过社区与顾客维持在线连接，提供预约预约，向密码发送神秘小菜，邀请粉丝参加离线鉴定会等方式增加粉丝粘性。

这些互动的玩法只有社区粉丝参加，可以区分忠实粉丝和普通粉丝。 社区粉丝以共同认同的企业品牌为核心，在社区内形成统一的价值观，从中获得归属感，逐渐转变为企业品牌的忠实拥护者。

3、保护高质量的文案，撬动粉丝的购买力

在人人发声的网络社会，新媒体具有参与度高、传播广的优越特征。 新媒体营销应该遵循文案为王的大体，在运营上精耕细作。

例如，太二微信公共平台的四格漫，通过两个上司和两个哥哥的双ip的作用，以更加生动、更加个性化的表现方式，宣传企业品牌和产品。 每部漫画的创意、画面、文字等都是团队精心打磨的。 这吸引了漫画的忠实粉丝，也有模仿的商家。

除此之外，每逢节日，太二都会发表独特的创意海报，被业界称为卖鱼被误解的广告业者群体。 以多形式、多平台输出，构筑各方面立体化的企业形象。

目前，太二公众号粉丝超过700万人，一篇推文平均浏览量超过20万人，具有很强的粉丝号召力。 例如，搪瓷杯在线，不到一天就卖完。 店同项酸菜在线，当天销售额超过30万。

由此可见，企业品牌一方面可以基于新媒体平台输出高质量的文案，另一方面也可以让客户深入了解企业品牌的文化和价值主张。 另一方面可以比较有效地建立顾客对企业品牌的信任，最终转化为商业价值。

二、顾客价值的认可是企业品牌的高度关键

随着互联网的迅速发展，新一代年轻群体更加重视体验式的费用。 太二通过独特的点名、店规、层出不穷的反常规营销宣传等方法，精心打造了个性、反复、有价值观的企业形象，强化了企业品牌的人格化属性。

1、另类店铺规则，强化企业品牌ip形象

第二个企业品牌名称和门店规则具有营销特质。 虽然看起来很奇怪，但是有些没能停止顾客的热情。

事实上，这是企业品牌ip形象的两对营销思维，可以更好地强化顾客对企业品牌符号的差异化认识。 无论是店前认真做鱼的两位老板，还是店内版画的企业品牌小故事，都带着几分笑点，但都非常直观具象化，人格化地传达了两位企业形象，让企业品牌栩栩如生。

2、反常规场景化营销，引起价值共振；

二是自成立以来，通过一系列反常规的场景化营销，吸引了顾客的目光。 2周年开酸菜博物馆，听酸菜坛的发酵声。 三周年开中医馆，不二四周年开酸爽探索基地，酸菜雪糕也出的五周年开酸菜浴场，主张洗灵魂，做酸爽人！

这些看起来和卖酸菜无关的营销活动，并不是受欢迎的。 事实上，太二基于对年轻费用群的发现，试图打破大众对酸菜历来的认识，赋予酸菜独特的文化价值。 而且，这也促使顾客看太二，产生相应的感情代入。

例如，酸辣汤表面上是推广产品本身的特质，更深的是，它构筑了两个现代年轻人释放情感的出口。 用注入式的沉浸式场景化体验，将负面情绪洗掉，让客户恢复清爽。

由此可见，太二从舌尖上的营销升级到了与顾客深入的情感交流。 通过一系列反常规营销活动，传达出有个性、多次、有价值观的企业品牌态度，引起顾客的价值共振，最终转化为企业品牌的忠实粉丝。

三、好的企业品牌一定是形神兼备的！

之所以看起来过于不认真的营销活动的背后，是因为从对年轻人消费者深刻发现的内在，聚集了年轻群体。 这是因为它出类拔萃于众多同类企业品牌。

请注意。 营销做得更好，产品力是企业品牌护城河构建的核心。 第二次成功的背后，离不开对产品质量的终极追求和一贯的重复。 产品是形式，营销是上帝，形神兼备，企业品牌可以走得更远。