财讯：为超级粉丝打造专属店，看太二酸菜鱼怎么塑造现象级网红IP！

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刚开始泡澡的太二，过了几天又不认真了。

7月29日，太二酸菜鱼太原首店开业。 这也是太二企业品牌史上第一家超级粉丝店，专门送了一种叫申雨的铁粉。

用粉丝的名字命名了店，为她定制了自己的牌匾、主题墙，还专门保存了专用桌。 最羡慕的是，开业现场雇佣超级粉丝申雨作为荣誉店长，再有两年免费吃鱼，排一辈子队，免除特权。

这个活动在太二粉丝之间掀起了热烈的讨论，粉丝都说太温暖了，不愧是我爱的太二，太酸了，怎么才能成为荣誉店长呢？

当其他企业品牌为如何吸引和留住粉丝而烦恼时，太二已经开始尝试联合hi粉丝营销，挖掘企业品牌和粉丝的故事，以独特的形式展现，为餐饮业创造了新的营销案例。

一、为超级粉丝开专属店，太二酸菜鱼为什么总是吸引顾客？

网络社会交流是年轻人生活中不可缺少的部分，互动性是衡量企业品牌是否老化的指标。 第二个特点是建立善于与客户表达信息的渠道和场景，并与不同层次的客户进行比较，使用不同的信息表达方法。

总结一下，太二粉丝的运营可以分为三个层面。

1、比较同志的超级粉丝。

2 .对比有社会交流诉求的忠实粉丝。

3、与喜欢高质量复印的普通粉丝相比；

一旦粉丝对企业品牌的忠诚度迅速发展成狂热安利，这些执着的追随者就会对企业品牌产生超乎想象的关注。 二是超级粉丝申雨开的专卖店，就是一个很好的例子。

申雨是空乘人员，如果飞的城市太多了，申雨一定会去吃，会去一家店好几次，每次都会很认真的和微信分享。 但是，在家乡太原，她总是不能吃心心念念的鱼。 这件事被太二知道了，太二排除万难，在太原开店，现场给她带来了惊喜。

太二建立了企业品牌和超级粉丝信息表达的模型。 粉丝对企业品牌的忠诚度不仅与产品质量、知名度、企业品牌的联想和传递有关，也与顾客自身的特点有关，与顾客的产品采用经验密切相关。 如何制造与顾客信息表达的渠道和场景，提高企业品牌的忠诚度，对餐饮公司的生存和快速发展极为重要。

另外，与有社会交流诉求的忠实粉丝相比，太二建立了微信社区。 通过互动、创意、文案等手段维持社区活跃，提供预约订单，向密码发送神秘小菜等方式增加粉丝粘性。

很多喜欢高质量文案的普通粉丝利用微信公共平台、本微博等新媒体平台，定期输出高质量文案，强化企业品牌的记忆。

太二有两个独特的企业品牌ip。 一个是两个认真做鱼的老板，另一个是主业卖鱼、副业上网的老二。 利用ip人物和粉丝信息表达对话，建立顾客对企业品牌的认可感。 例如，太二微信公共平台的四格漫，以更加生动、更加个性化的表现方式，宣传企业品牌和产品。 通过粉丝漫画，更能直观感受两个上司的二和固执，更能理解两个产品质量的重复。

二、直击年轻人痛点，太二反常规营销圈粉无数

社交交流的营销无疑是通过年轻费用群体的比较有效的方法。 与不同层次的客户进行比较，使用不同的信息表达方法，形成差异化的竞争力是企业品牌不统一和平庸的关键。

不容忽视的是，与粉丝进行比较有效的信息表达的前提是正确发现内在顾客投诉。 从客户的诉求出发，提高费用体验已成为领域共识，商家如果想在激烈的竞争中脱颖而出，就必须在费用体验上下功夫，使餐饮服务更加个性化。

第二家店的规矩很有特色，容易引起顾客的敏感神经，令人难忘。

1、本店有4人以上吃饭也不接待

2、本店不摆好桌子或摆好位置

3、本店的酸菜鱼不外卖

很多人不能理解这种追逐顾客的行为，但从商业角度来看，两起爆炸火与这些店的规则密不可分。 现代年轻的消费群体追求品质、个性和新鲜感，追求精神满足，看起来太离谱的店规，出现在客户身上的是有个性、多次、有价值观的人，不仅仅是餐饮餐厅，这种调性符合现在年轻人的审美。

太二还有很多头脑开放的两种文化。 比如迎宾口号吃鱼拯救世界，烹饪口号来了比鱼好吃的酸菜，仪式感十足，二、但是必须承认，年轻客户从中收到了来自企业品牌的召集信号，形成了企业品牌的记忆点。

另外，太二还发表了许多反常规的营销活动，从年轻人感情的痛苦和诉求中，聚焦新青年的感情观和价值观，得到客户感情的认可。 其中最大的亮点是太二周年的快闪活动，如两周年的快闪博物馆、三周年的中医馆快闪店、四周年的酸菜探索基地、五周年的酸菜浴场等。

两次通过爱好的方法普及酸菜知识，打破了大众对酸菜历来的认识，赋予了酸菜独特的文化价值。 然后，这就把顾客带到了某个场景，当他们从心理上偏爱企业品牌，当顾客看太二遍的时候，就会发生相应的情感代入，形成企业品牌的忠实粉丝。

比如搓灵魂，打酸爽洗人旗的酸菜澡，号召现代年轻人洗掉标签。 看起来很傲娇，实际上与太二企业品牌内在的精神和价值观不相容，以一个生活场景为切入点，用适合年轻人的表达方式，给年轻人最大的认可感。

任何企业品牌的成功都不是一朝一夕的事。 好的企业品牌一定能和顾客在感情上产生共鸣。 企业品牌必须为顾客提供情感和价值的认可，必须给顾客持续的认可感，顾客对企业品牌的信任感和习性是维持企业品牌生命力的核心。

三、打造实力派网红企业品牌，没那么简单

随着经济和网络的迅速发展，餐饮领域的同质化竞争越来越激烈。 客户对餐饮企业品牌的诉求和期待，从处理温饱问题到满足味蕾的乐趣，追求精神层面的价值认可。

成本上升的表现不仅体现在产品本身上，也体现在客户对产品+体验的复合追求上。 二是通过层出不穷的营销方法，通过与不同层次顾客的比较有效的信息表达，从单纯的餐饮餐厅发展成个性的、多次的、有价值观的人，其价值超过了食物本身对味蕾和肠胃的满足，二酸菜鱼也多是这种成功。

但是时势造英雄，一个企业品牌的成功有很多值得关注的细分因素，通过多维度提升企业品牌的价值，不会陷入画虎不成反类犬的不自然状况。