财讯：王九山专访永和豆浆创始人林炳生：《以前传下来老牌公司自媒体时代怎么突围革新》

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8月28日，林炳生和王九山如约在杭州会见。 一个是豆浆餐饮企业品牌的担子，一个是知名自媒体的代表人物，在高手与高手的对决中，会发生怎样的火花与智慧冲突？ 永和豆浆企业品牌的成功，有什么独特的秘密吗？ 有什么传说呢？

王九山采访永和豆浆创始人林炳生说:“过去，老牌公司从媒体时代传来了如何突围创新的消息。”

林炳生是永和豆浆企业品牌掌门人，1982年在宝岛台湾开店，1985年正式获得永和豆浆商标注册，1992年在大陆注册，1995年永和食品企业跨越中国台湾海峡，进入家乡迅速发展，总部设在上海。 目前，全国有近600家永和豆浆餐饮店，其足迹遍布中国大江南北，在北京、上海、深圳、武汉、南京、成都、济南等大城市，永和豆浆可以说已经成为人们生活的一部分。

这次林炳生理事长很高兴和王九山一起分享永和豆浆的前世今生，我们也有机会探索了永和豆浆背后鲜为人知的故事。

【王九山采访永和豆浆创始人林炳生:“从前，老牌公司是如何从媒体时代突围创新的。”

永和豆浆企业品牌的起源

20世纪50年代:祖籍大陆是一群远离家乡来到中国台湾的退伍军人，为生活所迫，聚集在永和县中正大桥边，经营快餐的早建小架子，磨豆浆、烧饼、烧火锅，创办早供的摊位

由于这些退伍军人技术精湛，打磨过的豆浆新鲜营养、香气浓郁、美味可口。 制作的烧饼油条色泽金黄，软脆，以豆浆为代表的永和地区各种小吃店很有名，遍布全岛，而且和代多人一样，当时年轻的林炳生理事长和林建雄社长从小吃着永和老兵烧饼长大，对这些中华民族 为了传承和发扬这种怀念，林氏兄弟决心以现代化的经营方法，弘扬中华自古流传下来的美食文化，使之能在全世界华人所在的地方永远喝豆浆和两个字，不仅是向当时的退伍军人豆浆致敬，也是创始人在中国以前就 它还表达了人们安居乐业、平静圆满的愿望。

【林炳生】

中国风、台湾味、两岸情

林炳生杭州在这一行，和王九山特别交谈，他说自己很喜欢和年轻人的信息表达、交流。 当王九山问永和豆浆在大陆成功，他最大的收获是什么时，林炳生笑逐颜开，最快乐和最大的收获，莫过于通过永和豆浆的链接和活动，为促进两岸的积极交流做出了一点贡献，永和食品有中国风、台湾味、两岸情 具有典型中国台湾风味的永和豆浆，一旦在华夏大地生根发芽，以其独特的味道和产品形象成为连接两岸情谊的特殊纽带，就会给他带来更大的成就感。

王九山:据说永和豆浆要建豆浆博物馆，这也是爱好。

林炳生:我们的豆浆博物馆建在黑龙江牡丹江市，那里有良好的空气、土壤、水质，也是高质量大豆的第一生产区之一。 豆浆博物馆起源于豆浆，西汉时期的刘安为了给生病的母亲补充营养，研究了“本草纲目”后，开始浸泡大豆，研磨，最终得到了浓醇味的豆浆。 也是史料中最早记载的豆浆制品。

现代研究表明，大豆异黄酮是人体不可缺少的营养成分，能延缓女性更年期。 豆浆博物馆从刘安的故事，到大豆原料到石磨机械，全方位演绎整个豆浆博物馆。 希望参观者也能通过博物馆，看到永和豆浆的生产基地，了解豆浆背后的文化根源。

源大豆:多次质量原料安全。

王九山:以前，食品专家对转基因大豆产品提出质疑，永和豆浆是否采用转基因大豆？

林炳生:全世界的食品行业都有转基因的课题。 现在，永和豆浆出于公司的责任感，承诺建立绿色基地，在永和的产品中使用转基因以外的大豆。 据说永和豆浆的大豆基地在黑龙江，黑豆基地在河南许昌，所以永和豆浆不是买大豆，而是自己种大豆，从源头上保障原料的质量安全。 如果像黑心商家的方法一样，直接进口转基因大豆，同样豆浆的价格的话，虽然比国内的非转基因大豆便宜，但是我们多次都会做本地产的非转基因大豆。 食品安全是永和豆浆不变的坚守和承诺，在质量和安全上，永和豆浆的制度具有刚性，不遗余力，在企业内部也不断得到强调。

王九山:豆浆适合全员喝吗？比如痛风尿酸高之类的组？

林炳生:我们现在的技术可以去除大豆的坏因子，留下好因子。 制作永和豆浆的过程中有干燥、脱壳、脱芽等工序，去除其中的布丁。 另外，永和豆浆去除了加工中容易引起胀满感的因子。 新技术加工的豆浆更健康，营养充分吸收，不打嗝、胀气，适宜的受众范围也更广。

永和豆浆成立了环境保护公司，致力于用绿色技术制作绿色食品。 以前做豆浆洗大豆浸泡的话，水资源出现了很大的浪费，现在使用清洁无菌的干洗法，不用浸豆子，光靠这个工艺就可以节约很多水。 很多人说在后面的工序中增加污水解决的环节，但我认为从最初的加工环节开始尽量不浪费的话，是最大的环境保护。

王九山:我对市场营销感兴趣。 永和豆浆对logo设计有什么特别的营销寓意吗？

林炳生:永和豆浆的标志形象，中华以前就流传着文化与时代创新元素的完美结合，稻草宝象征着豆浆中华文化的基础和本真的感情。 中国红色寓意着顾客对饮食营养的勤奋追求和中华民族永恒的气节。 明亮的黄色是豆子的原色，代表着满意的周到和探索创新的精神。 永和豆浆的企业品牌力量，促进了永和食品企业商品事业群和餐饮事业群的二轮驱动的高速发展。

王九山:永和豆浆是老牌公司，你认为以前流传的公司应该如何看待媒体时代的创新？

林炳生:在移动网络时代，给无数公司带来了成功的机会，许多以前流传下来的公司也在这场新的改革中黯然退出。 网络的普及给了无数个人发声的平台和机会，每个人都积极拥抱这个新的生活习惯，永和豆浆也随着时代的潮流而创新，数字驱动、社区、万物互联，自主拥抱媒体，勇往直前。 在客户价格不断上涨的今天，未来的公司正在比较流量、库存和文化。 在新格局下，餐饮公司必须迅速做出反应，借力快速发展，迅速实现公司规模化。

王九山:自媒体时代的到来，作为老牌企业品牌，有没有想过结合新的营销玩法，让更多国家的人喝永恒和豆浆？

林炳生:新时代总是面临着新的问题。 例如，过去需要时间，辛苦煮的豆浆的生产方法，对现在的食物们来说，显然很麻烦。 这个需要改变。 这里的变化不是迎合客户，而是站在企业品牌快速发展的立场上处理问题，寻求新的突破。 为了标准化豆浆的生产流程，保存豆浆的原汁原味和营养，我们对生产工艺进行了许多尝试，成功地挑战了许多技术难关。 为了满足随时随地永远和喝豆浆的愿望，我们用营销模式，早点到，吃早餐吧。 并尝试当下最流行的电子商务和直播等零售新模式，九山兄弟为众多知名企业品牌在网络营销和布局等方面服务，享誉领域，今后将加强交流和学习，打造更先进的自媒体

王九山:自媒体时代给你最大的感动是什么？

林炳生:无论是以直播带货为代表的网红经济，还是社区分裂的共享经济，最令我感动的是，在这个时代，销售变得更容易了。 过去，依靠以前流传下来的销售方法，永和豆浆的销售从千到一万，从一万到十万，从十万到百万，需要一个坏的周期。 现在，通过网红直播带货，在永和豆浆的一个活动中创造的业绩可以轻松超过数千万。 这在过去是无法想象的。 所以，我经常说，要利用好的互联网技术力量和好的营销模式，为企业品牌的成长加分。

王九山:从媒体时代开始，你认为永和能够顺利转型的关键是什么？

林炳生:大健康产业一定是这个时代的快速发展趋势，特别是我们生产大豆蛋白食品的公司对素食主义者有很大的可开发空间。 自媒体时代重新定义餐饮，网络+餐饮给以前流传的公司带来无限想象的空间和更立体的快速发展思路，同时吸引不同阶层的人关注，进行比较有效的传播，达到1+1的效果，这是新的商业模式崛起必然的。

王九山:接下来要结合什么样的新产品和社会交往新零售的打法？

林炳生:新产品正在准备中，但依然是我最迷恋的大健康产品，结合素食主义，很快就会见到大家。 新产品结合社会交往电商新零售的打法，线上结合，辅以社区属性，同时在王九山兄弟特别擅长的自媒体行业的帮助下，探讨越来越多的自媒体布局和打法，让更多的受众受益，届时志同道合。 林炳生露出了清爽自信的笑容

王九山:我们看到，除了做豆浆外，你也从事公益事业，积极推动两岸关系健康快速发展。

林炳生:我认为，无论时代如何变化，文化作为企业品牌的基础，一定要有内涵，为社会做贡献。 这一点没有改变。 作为向大陆介绍台湾饮食文化的公司，永和豆浆已经在大陆取得了很大的成功，自然肩负着积极推进两岸经贸、文化、艺术交流的重任。 为此，我们专门设立了永和文化，以文化艺术为纽带，聚集了众多以艺术家、运动员为代表的永和文化大使和永和健康大使，并受益于展览销售、艺术品拍卖等，利润部分热心于公益和慈善，我们支持了许多爱心机构，如新华爱基金。

王九山:永和豆浆如何推动公司文化落地？ 你觉得文化先行，质量第一怎么样？

林炳生:永和豆浆以健康运动、生活美学的精神推进公司文化。 把公司从常规的生产、服务、营销到文化水平都根植于人心。 近年来，永和豆浆多次创造豆浆初心，以顾客的实际体验为重要参考指标，侧重于优质产品的研发和销售，充满深厚的情谊凝结在豆浆中。 永和做豆浆，传承的是文化，和中国人的石臼文化一样，在学习推进石臼的圆融的过程中，我们也提取了精致的营养。 即使在今天，我们仍然重复着石臼的这种圆融、圆通、圆满的精神，保持着永和豆浆的独特风味。

三分傻逼，七分干劲，永不放弃的决心

弯腰不会影响身高。 就自己的座右铭而言，林炳生很稳重，创业不容易。 创业这几年，我以三分傻逼的力量、七分干劲和永不放弃的决心持续努力。 心平气和地生活，用心工作，任何产业你做的时候，一定要做到最好，悠闲。

王九山表示，永和豆浆经过30多年的精心经营，一杯营养豆浆，背后传承和守护着永和文化。 永和豆浆也因此保证了口感顺滑、香醇、质量，营造出更健康的形象。 谁想到了这一杯小豆浆，倾注了世代永和人的心血？ 林炳生董事长，豆浆界的灵魂人物，可以成为好师长让你成长，成为好兄弟安慰心灵。 从他的微信昵称豆魂中，可以看出我们喜欢称呼他的豆哥，他的平易近人，完全没有领袖架子。

通过这次与林炳生豆哥的愉快对话，让普罗大众了解了民族企业品牌的质量和服务的反复。 这份永秉初心的爱，铸造了永和豆浆繁荣的今天。 目前，凭借超强的实力，永和豆浆成功进入了日本、美国、澳大利亚、加拿大、泰国、德国等30多个国家和地区的市场，备受欢迎。 从民族品牌一跃成为国际企业品牌，实现永和豆浆距离为实现在全世界有中国人的地方喝永和豆浆的企业品牌愿景迈出了更大的一步……。

【永和豆浆理事长林炳生(左) /百度霸屏自媒体配置专家-王九山(右)】

采访接近尾声的时候，林炳生表示能和王九山这样的年轻人说话，我非常高兴。 而且，也要鼓励年轻人，发挥自己的价值，多为领域、社会、国家尽可能做出贡献，成为能为他人创造价值的人。 王九山有12年的网络营销经验，熟悉各种自媒体玩法，服务这么多上市公司和世界500强企业品牌，一定有自己独特的优势。 他谦虚地表示要向九山老师这样对市场营销有结果的人学习。 当林炳生知道王九山把他的经历写在书里，分享给越来越多需要帮助的人时，他坦白了这是分享精神，这是贡献价值！ 看完王九山的书介绍后，也亲自推荐，录制王九山的视频证言，鼓励王九山。 而且他希望王九山被越来越多的人认识，他说分享价值是一种乐趣。

【永和豆浆理事长林炳生推荐王九山的新书《百度霸屏.整个网络营销》】

在现场，双方肯定了彼此业务的快速发展和资源特点，各自在业务合作、渠道开拓等方面有极强的互补性，在市场运营方面也各有特色，充分借鉴和发挥双方的特点，成为新媒体推广、insta

最后，林炳生将来与王九山建立了许多链接，今后以参加公益比赛、参加沙漠戈壁、参加公益活动、点亮越来越多的人为使命，与越来越多的公司和自媒体团队一起，为社会做着越来越有意义的事。

美国管理学大师彼得·德鲁克说，推动经济快速发展和社会进步的是与时俱进、充满创新精神和使命感的公司和公司之家。

未来，永和豆浆将继续以传承和发扬自古流传下来的中华美食文化为使命，不断创新，使永和打成为全球影响较大的华人食品企业品牌，追逐梦想。 在不久的将来，世界上有中国人的地方会看到永和豆浆的身影，相信海外的中国人随时都能品尝故乡的味道。 值得注意的是，永和将推动公司自身进步，推动祖国两岸和港澳地区经济社会融合快速发展，积极探索，进一步促进两岸经贸和人文交流，永不停止！

永和梦，中国梦，世界梦，一定会实现！

“九山有名人对话”。 下一期见面吧。

原标题:王九山采访永和豆浆创始人林炳生:“过去，老牌公司自媒体时代流传着如何突围创新。”

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