财讯：逆势破局，米捞筷食剑指餐饮市场的下一站

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席卷全国的疫情狙击战，将华夏儿女的心紧密相连，向世界展示了中华民族强大的凝聚力和行动力。 目前，全国各地疫情防控形势已经稳定，需要重整旗鼓，推进社会经济复苏。

春节期间，本来是各大商家销售旺季，特别是对餐饮领域来说，更是兵家必争的重要节点。 但是受疫情影响，至今传到餐饮店的依然是门前，收支不一致。 初步计算，一季度国内生产总值比去年同期减少6.8%，其中全国餐饮领域一季度收入6026亿元，比去年同期减少44.3%。 虽然目前全国各地都在有序再生产，但人们对之前流传的饮食费用信心不足，也有可能影响整个年度。

餐费，是老百姓的刚需。 餐饮领域具有4万亿的市场规模，因疫情而缩小的市场份额并非完全凭空消失，而是走向新的业态。 这就是疫情期间社区生鲜爆发，超市零售额激增的原因。 关门期间，人们把很多时间用在做饭上。 但是，疫情过后，随着人们的生活逐渐走上正轨，饮食问题不得不面对。

一是对以前流传下来的饮食健康问题缺乏信任。 另一方面，为了填补以前流传下来的饮食大缺口，必须出现好吃又方便的新的饮食形式。 打捞筷子餐以此为契机，打造了全社区新的零售前煮餐饮企业品牌，以新模式处理了城市餐饮难问题。

每人楼下都有家庭厨房

只要你家楼下有家庭厨房，中餐、火锅、卤味、海鲜等菜肴一应俱全。 五分钟就能举办顶级家庭宴会。 不是很完美吗？ 捞米筷子食物的出现，使这一切成为了现实。 打捞筷子餐以全国居住社区为中心配置零售终端，通过体验式店铺智能无人售货设备提供美味食材，实现了全球美食到家庭餐桌的无缝对接，真正让顾客享受到了自家楼下的家庭厨房。

在食材方面，打捞筷子餐完成了从生产到加工的全产业链整合，在规模特点的前提下可以进一步压缩食材价格，从而获得市场特点。 -196℃的瞬间冷冻锁定技术确保食材高质量的新鲜度智能终端无人售货，减少人与人的接触，最大限度地保证食品的安全卫生。 这种捞米筷子的经营模式彻底颠覆了餐饮费的场景，所以如果想吃大餐就不用去酒店，可以在自家楼下吃国厨级的好吃的。

市场重构的时候，你的选择比努力更重要。

正如十几年前的电子商务从以前就传到了零售业，使用新零售模式的捞米筷子餐将成为饮食在冲击之前就流传下来的新势力。 突然的疫情，只是加速了新旧交替的过程。 所以，在4万亿餐饮市场重构之时，正确的选择远比盲目努力重要。

为了一站式处理从食材到餐桌的问题，捞米筷子餐正在与世界一流的合作伙伴合作，构建成熟的产业链。 在冷链物流方面，与顺丰速运、京东物流、菜鸟互联网合作，实现了高质量食材在全国的快速流转。 在线引流方面，捞筷子嫁接美团外卖、饿或推动淘宝亿万流量入口、平台客群向线下店转型。 此外，捞取筷子餐对电视媒体、打印媒体、打印媒体的投放持续广告传播，迅速提升企业品牌的影响很大。

新事物的迅速发展速度总是超出大众的想象，建立起完善的商业体系。 这可能是疫情时代的第一个投资风口。 当人们越来越追求健康饮食的时候，智能终端设备代替人力的时候，与其等着餐饮业慢慢恢复活力，不如早点接受未来的趋势。 严冬过去了，盛夏快到了，有准备的人已经走在路上了。

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