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业内被称为大蒜的你冷酷的大蒜,今年以来跌得有点狠。

6月7日,北京新发地农产品批发市场大蒜批发平均价格为4.40元/公斤,比2月7日的12元/公斤大幅下跌63.33%。 目前首都市场的新鲜大蒜主要来自河南开封、山东金乡等地。 迄今为止上市的云南大理鲜蒜已经退市。 河南、山东新鲜大蒜价格明显低于云南,平均价格跌幅较大。 北京新地农产品批发市场统计部经理刘通说。

财讯:被业界戏称为“蒜你狠”的大蒜    为何大幅下跌?

农业部全国重要批发市场价格监测数据显示,5月全国大蒜平均批发价为7.15元/公斤,比4月平均价格下跌18.5%,较近5年同期平均价格下跌5.2%。 个别产区的大蒜地头价格曾一度跌破1元/公斤。

大蒜的价格为什么大幅下跌?

大蒜价格大幅下跌,主要原因是种植面积、单产、库存三者俱全。 农村蔬菜市场监测预警首席专家、中国农业科学院特产研究所副所长孔繁涛说。

首先,大蒜的种植面积恢复了。 年秋播面积大幅减少后,大蒜价格持续上涨,农户收入增加,年秋播积极性大幅提高,种植面积基本恢复常年水平。 其次,平均单位产量稳定略有增加。 个别老产区出现大蒜、黄斑病等情况,但暖冬和今春整体气温和降水较有利于产量形成,特别是面积增长较快的新产区大蒜单产水平保持较高水平,弥补了老产区单产的差距,新一季度大蒜总 再次,年库存大蒜的残留量很高。 近三个季节大蒜单产都处于较高水平,质量也有明显提高,近三年库存维持高位,市场价格下跌压力增大。

财讯:被业界戏称为“蒜你狠”的大蒜    为何大幅下跌?

北京新发地农产品批发市场统计部的张君华告诉记者,今年河南早熟生大蒜的市场价格明显低于去年同期。 价格明显下降的主要原因是扩种。 今年云南和北方产区的种植面积比去年大。 北方产区扩种幅度在30%左右,且今年北方产区在大蒜生长时间内天气情况相对正常,未出现冰雪冻害,大蒜整体增长较好,单产相对提高,导致北方大蒜上市后价格偏低

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目前,大蒜价格进入了新的下跌周期。 中国农业科学院农业新闻研究所副研究员张晶表示,大蒜产品特色突出,消费群体相对固定,消费弹性小,经过多年快速发展,产量和消费量已经相对均衡,种植区域相对集中,市场结构相对稳定,产销特点突出 大蒜有很强的储蓄能力,所以交易跨期出售,价格波动是周期性的。 从年5月份新大蒜季市场价格断崖式下跌开始,从年到年全国大蒜价格持续低位运行,年进入上行周期。 年春节以来,受全球贸易疲软和连续两年高库存的影响,大蒜供应基本形成于需求局面,大蒜价格转为下行通道,但价格处于高于往年同期的水平。 随着大蒜季节的到来,大蒜价格下降的压力增大了。

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张晶表示,目前,由于前一年秋播面积增加,平均单产稳定,预计今年大蒜总产量水平仍然很高。 新大蒜上市以来,部分主产区价格不抵触本现象,冷库大蒜持续亏损,预计后期大蒜价格下降压力将继续增大。 在新蒜上市结束并进入干蒜入库阶段后,第四季度蒜价将逐渐回升,但整体保持低位运行。 受此影响,年大蒜秋播面积有小幅度缩小,但宽度有限。 (黄俊毅)

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